- ベースブレッドの賞味期限は？
- 正しい保存方法が知りたい…
- 賞味期限切れでも食べられる？
「ベースブレッドの賞味期限や保存方法が知りたい…」とお悩みではありませんか？
正しい賞味期限・保存方法を知らないと、「食べ切れずに捨ててしまった…」など損してしまうこともあるので、把握しておきたいところですよね。
この記事ではベースフードを1年継続中のどらさん筆者が、ベースブレッドの賞味期限・保存方法を詳しく解説しています。
結論からお伝えすると、ベースブレッドの賞味期限・保存方法は以下のとうりです。
- 賞味期限
- 公式サイトで購入→約1ヶ月
- 通販・店舗で購入→1〜2週間
- 保存方法
- 基本は常温保存
- 猛暑日は冷凍保存
どらさんベースブレッドは常温保存で1ヶ月以上日持ちします。
記事中では、ベースブレッドの賞味期限が長い理由・賞味期限切れでも食べられるのかについても解説してます。
記事を読めば、「賞味期限切れで食べきれなかった…」という失敗を防げるので、ぜひ参考にしてください。
- ベースフード歴1年
（月に90袋食べるマニア） - 筋トレ大好きな社会人
（筋トレ歴3年） - ベースブレッドで6.6キロの減量に成功
ベースブレッドの賞味期限は販売元によって違う
ベースブレッドの賞味期限は、販売元によって変わります。
ベースブレッドの賞味期限
それぞれ解説します。
Amazonやコンビニで買うと1〜2週間と短い
ベースブレッドをAmazonやコンビニで買うと、賞味期限が1〜2週間と短めです。
| ベースブレッド | 賞味期限 |
|---|---|
| Amazon・楽天 | 1〜2週間 |
| コンビニ | 1〜2週間 |
どらさん賞味期限が短いと以下のデメリットがあります。
- その都度買いに行く必要がある
- 食べきれずに捨てて損する
- 買い置きやストックができない
実際に筆者は、「コンビニで買ったベースブレッドの賞味期限が切れてた…」という失敗を何度もしました。
Amazon・楽天やコンビニは、賞味期限が短いので注意してください。
公式サイトで買うと最低1ヶ月日持ちする
ベースブレッドを公式サイトで購入すると、最低1ヶ月、最長で約50日のものが届きます。
| ベースブレッド | 賞味期限 |
|---|---|
| 公式サイト | 1ヶ月〜 |
| Amazon・楽天 | 1〜2週間 |
| コンビニ | 1〜2週間 |
どらさんAmazonやコンビニの2倍以上の賞味期限があります。
実際に届いた商品
公式サイトで買うと賞味期限が最低1ヶ月と長いので、余裕を持って食べられます。
その都度買いに行く手間もかからず、楽なのも嬉しいポイントです。
どらさん最安値でお得な公式サイト
からの購入がおすすめです。
定期便の仕組みや注意点は、以下の記事でまとめてるので参考にしてください。
ベースブレッドはなぜ日持ちする？理由は保存方法の工夫にあった
ベースブレッドの賞味期限が長い理由は、保存方法が工夫されてるからです。
水分や酸素のコントロールをおこなうことで、常温でも長期保存が可能となっています。
引用元：ベースフード株式会社
ベースブレッドには、賞味期限を伸ばすための「脱酸素剤」が同封されてます。
賞味期限が長いと、「保存料や着色料が使われてるんじゃないの？」と不安になりますよね…
しかし、ベースブレッドには、合成保存料や合成着色料などの余計な添加物は入ってません。
毎日安心して食べていただきたいからこそ、合成保存料や合成着色料などの余計な添加物は加えておりません。
引用元：ベースフード株式会社
どらさんこどもや妊婦さんが食べても安心です。
ベースブレッドの添加物や安全性については、以下の記事でまとめてるので参考にしてください。
ベースブレッドの保存方法
「ベースブレッドはどう保存すればいいの？」とお悩みの人もいるのではないでしょうか？
ここでは、ベースブレッドの保存方法について解説しています。
それぞれ詳しくみていきましょう。
基本的には常温保存
ベースブレッドの基本的な保存方法は、常温保存です。
どらさん冷蔵庫を圧迫せずに、室内でも保存できるので便利です。
常温保存時の注意点
- 直射日光・高温多湿をさける
- 冷暗所で保存
常温保存する際は、以上の2つのポイントに注意してください。
冷蔵保存は味が劣化する可能性あり
ベースブレッドは、冷蔵保存すると味が劣化する可能性があります。
BASE BREAD®の冷蔵保存は、味わいが劣化する可能性がございますので、冷蔵ではなく冷凍を推奨しています。
引用元：株式会社ベースフード
ベースブレッドに使用される小麦粉にはでんぷんが含まれていて、冷蔵庫の温度帯だと劣化が進みやすいと言われています。
米飯を冷蔵保存すると、米澱粉の老化(非晶質アミロー スおよび非晶質アミロペクチンの結晶化)が激しく進行し た結果、硬くボソボソとした食感になる。同様の現象は、 冷凍米飯を自然解凍した際にも認められる。
引用元：米飯の冷蔵保存を目的とした澱粉の老化抑制に関する研究
どらさん冷蔵保存は推奨されてないので注意です。
猛暑日は冷凍保存がおすすめ
ベースブレッドは、猛暑日に限り冷凍保存が推奨されてます。
猛暑日などで室内が高温多湿になる場合には、冷蔵庫ではなく冷凍庫での保管をおすすめしています。
引用元：ベースフード株式会社
どらさん夏場の暑さが不安な時は、冷凍保存がおすすめです。
冷凍保存に関するQ&A
- 冷凍保存で賞味期限は伸びる？
-
冷凍保存しても賞味期限は伸びません。
ベースフードのヘルプセンターに問い合わせると、「冷凍保存した場合も、記載の賞味期限と変わりません。」との回答をいただきました。 - 冷凍保存すると味は劣化する？
-
いいえ。味は劣化しません。
冷凍したベースブレッドをレンジで解凍して食べたところ、味に変化はありませんでした。
- ベースブレッドは自然解凍でも食べられる？
-
はい。自然解凍でも食べられます。
解凍するのに時間はかかりますが、パン本来の食感を残せるのでおすすめです。
ベースブレッドを解凍する時の注意点
ベースブレッド解凍時には、以下の2つの注意点があります。
【注意点①】脱酸素剤を袋から出して加熱する
ベースブレッドを袋のまま温める際は、”脱酸素剤”をはがす必要があります。
袋のままあたためる際は、脱酸素剤を剥がしてからあたためてください。
引用元：ベースフード株式会社
脱酸素剤をレンジで温めると火花がでて出火する危険性があります。
解凍時は、必ず脱酸素剤をはがして加熱してください。
【注意点②】加熱時間と温度を調整する
ベースブレッド解凍時は、「500ｗ/1分」から様子をみて加熱時間を調整してください。
どらさん一気に加熱すると、熱くなって食べられません。
加熱する際は、様子を見ながら時間を調整してみてください。
【検証】賞味期限切れのベースブレッドを食べてみた
「ベースブレッドは賞味期限切れでも食べられるの？」と疑問に感じる人もいるのではないでしょうか？
ここでは、賞味期限切れのベースブレッドを実際に食べた感想を紹介してます。
賞味期限切れのベースブレッドを食べて、以下の項目に変化があるのかを検証してみました。
検証したこと
- 味や食感
- 匂い
- 見た目
※あくまで個人の体験談なので、実際に食べる際は自己判断のもとでお願いします。
賞味期限切れ1ヶ月のベースブレッドを食べた感想
賞味期限切れ1ヶ月のベースブレッドを食べた結論としては、問題なく食べられました。
- 味や食感→変化なし
- 匂い→変化なし
- 見た目→変化なし
「味や食感は落ちてるだろうな」と予想してましたが、普段と変わらない味でおいしく食べられました。
賞味期限切れ2ヶ月のベースブレッドを食べた感想
賞味期限切れ2ヶ月のベースブレッドを実際に食べた結論としては、「パンの風味が落ちてる」と感じました。
- 味や食感→少し風味が落ちた
- 匂い→変化なし
- 見た目→変化なし
食感はいつも通りでしたが、パンの風味をあまり感じませんでした。
まずくはありませんが、賞味期限を2ヶ月すぎると「おいしさは減ってしまう」というのが本音です。
しかし匂いや見た目に変化はなく、食べてもお腹を壊すなどの不調はありませんでした。
※ あくまで個人の感想なので、賞味期限切れのベースブレッドを食べる際は自己責任でお願いします。
賞味期限切れのベースブレッドを食べた人の声
賞味期限切れのベースブレッドを食べた人は、どう感じてるのでしょうか？
ここでは、”賞味期限切れのベースブレッドを食べた人のリアルな声”を紹介してます。
賞味期限切れのベースブレッドを食べた人の声
腹痛になった声
賞味期限切れ2週間のベースブレッドを食べて、腹痛になった声を発見しました。
お腹を下すリスクもあるので、賞味期限切れのものはなるべく避けるのが無難と言えます。
どらさん賞味期限内に食べるのが安心です。
問題なく食べられた声
「ベースブレッド 賞味期限切れ」で検索すると、ほとんどのツイートで「問題なく食べられた」という声が上がっていました。
どらさん中には、賞味期限切れ5ヶ月でも食べられたとの声も。
「賞味期限＝おいしく食べられる期間」です。
賞味期限が切れると味や食感を損ねることもありますが、おいしく食べられると感じてる人もいました。
【カビではない】ベースブレッドの表面の白い粉は小麦粉
ベースブレッドの表面に白い粉がついてますが、これはカビではなく小麦粉です。
どらさんカビのようにも見えますが小麦粉です。
Twitterでもカビを心配する声を発見
Twitterを調査すると、「カビか見分けがつかない…」と感じてる人がいました。
カビか小麦粉かを見分ける方法
カビか小麦粉のどちらか分からない場合は、カビの特徴を知ることで見分けられます。
どらさんカビには以下の3つの特徴があります。
- 明らかな異臭
- ドロドロとした見た目
- 酸っぱい味
カビか小麦粉かわからないときは、この3点で見分けることができます。
どちらかわからない場合は、食べる前に臭いや見た目を確認してみましょう。
小麦粉ではなくカビが疑われる場合は、ベースフードのヘルプセンターに問い合わせてみてください。
商品にカビが生えていたことを伝えて、返品・返金の対応をしてもらいましょう。
ベースブレッドの消費期限は公開されていない
「ベースブレッドの消費期限はいつ？」と気になる人もいると思いますが、消費期限は公開されていません。
ベースブレッドには、明確に食べられなくなるラインは決まっていません。
ですが賞味期限を大きく過ぎたものは、食べずに捨てるのがおすすめです。
ベースブレッドの賞味期限・保存方法についてのまとめ
この記事のまとめ
- ベースブレッドの賞味期限は販売元によって違う
- Amazon・楽天やコンビニは1〜2週間
- 公式サイトで買うと最低1ヶ月
- ベースブレッドの賞味期限が長い理由は保存方法の工夫
- 脱酸素剤によって水分・酸素をコントロール
- ベースブレッドの保存方法
- 基本的には常温保存
- 冷蔵保存は味が劣化する可能性あり
- 猛暑日は冷凍保存がおすすめ
ベースブレッドを通販や店舗で買うと、賞味期限が短いので注意が必要です。
どらさん公式サイトで買うと、期限に余裕を持って食べられるので安心です。
おいしさ・手軽さ・栄養すべてを諦めないベースブレッドで、理想の体を目指してみてください。
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