ベースブレッドに足りない栄養素？成分表からわかった真実を激白

1日に必要な栄養素がバランスよくとれる、完全栄養食のベースブレッド。※

しかし、「ほんとにすべての栄養素がとれるの？」と気になる人もいるのではないでしょうか？

この記事では、ベースフード歴1年の完全食マニアどらさん（@dora_san_blog）が、ベースブレッドの栄養素について徹底解説しています。

さっそく結論からお伝えすると、ベースブレッドには4つの足りない栄養素があり、厳密に完全栄養食とは言い切れません。

記事を読めば、ベースブレッドに足りない栄養素や、栄養を不足させない食べ方がわかります。

「栄養が不足しないか心配…」「どう活用すればいいか分からない…」とお悩みの方は、ぜひ最後までごらんください。

※ 1食（2袋）で、栄養素等表示基準値に基づき、他の食事で過剰摂取が懸念される、脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウムを除いて、すべての栄養素で1日分の基準値の1/3以上を含む。

ベースブレッドの完全栄養食の基準とは？

前提としてベースブレッドは、「なにをもとに完全栄養食としているのか？」が気になる人もいるのではないでしょうか？

結論としては、厚生労働省が定めた「栄養素等表示基準値」をもとに作られています。

基準にしているのは「栄養素等表示基準値」です。これは厚生労働省が、年齢や性別ごとに必要な栄養素をそれぞれ設定した「日本人の食事摂取基準（2015年版）」をもとに、加重平均して定められています。

引用元：ベースフード株式会社

「日本人の食事摂取基準」とは？

国民の健康の保持・増進を図る上で摂取することが望ましい エネルギー及び栄養素の量の基準を示すものである。

引用元：日本人の食事摂取基準（2015年版の概要）

簡単に説明すると、「健康でいるために1日にとるべき栄養素の量はこれくらいですよ〜」と、厚生労働省が定めた基準のことです。

ベースブレッドの完全栄養食の定義は、厚生労働省が定めた栄養素等表示基準値。

ベースブレッドには4つの足りない栄養素がある

完全栄養食※と言われるベースブレッドですが、実は不足する4つの栄養素があります。

ここではベースブレッドに足りない4つの栄養素と、なぜ足りないのかの理由についてお伝えしているので、参考にしてください。

※ 1食（2袋）で、栄養素等表示基準値に基づき、他の食事で過剰摂取が懸念される、脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウムを除いて、すべての栄養素で1日分の基準値の1/3以上を含む。

足りない栄養素は、カロリー・炭水化物・脂質・塩分

ベースブレッドに足りない栄養素は、以下の4つです。

• カロリー
• 炭水化物
• 脂質
• 塩分（ナトリウム）

※カロリーは記載されていませんが、基準値を下回っています。

ベースブレッドは3食（6袋）で1日に必要な栄養素がとれると言われていますが、厳密にはこれら4つの栄養素が不足します。

ベースブレッド3食だけの生活は、これらの栄養素が不足するので注意してください。

4つの栄養素が足りないのは、とりすぎ防止のため

「完全栄養食なのに足りない栄養素があるってどういうこと？」と、疑問に感じますよね。

しかしベースブレッドの栄養素が不足しているのは、とりすぎ防止のためといった理由があります。

脂質・飽和脂肪酸・n-6系脂肪酸・炭水化物・ナトリウム・熱量は、他の食事で過剰摂取してしまう懸念があるため、控えめにしています。

引用元：ベースフード株式会社

現代の日本人は、

• カロリー
• 炭水化物
• 脂質
• 塩分（ナトリウム）

をとりすぎている傾向にあります。

そのためベースブレッドは、これら4つの栄養素が過剰摂取にならないように、あえて少なめに作られているのです。

まとめると、ベースブレッドはすべての栄養素をとれるわけではありません。

しかし現代の日本人は、ベースブレッドに足りない4つの栄養素を、ほかの食事でカバーできていることがほとんどです。

完全栄養食なのに足りない栄養素があるので、ベースブレッドは怪しいという噂もあります…

ですが実際には、「とりすぎ防止のために少なく作られている」というのが事実です。

ベースブレッドの怪しい噂と真相については、以下の記事でまとめてるので参考にしてください。

ベースブレッドに足りない栄養素をカバーする食べ物

ベースブレッドには足りない栄養素は、ほかの食事と組み合わせてカバーするのがおすすめです。

以下の食べ物と組み合わせることで、ベースブレッドに不足する栄養を補えます。

それぞれ詳しくみていきましょう。

①おにぎり

足りない栄養素をカバーする食べ物の1つ目は、「おにぎり」です。

おにぎりにはベースブレッドに足りない4つの栄養素が、バランスよくふくまれています。

おにぎりの栄養成分	鮭	ツナマヨ	梅
カロリー	174kcal	198kcal	163kcal
たんぱく質	5g	4.4g	3.1g
炭水化物	35.9g	38.9g	36.6g
脂質	1.1g	2.8g	0.5g
塩分	0.37g	0.4g	0.49g

おにぎりは、

• コンビニで手軽に買える
• 具によって糖質・脂質の量を調整できる

など、利用しやすい点でもおすすめです。

②カップスープ

2つ目のおすすめな食べ物は、「カップスープ」です

カップスープの栄養成分	コーンクリーム	ポタージュ	4種のチーズ
カロリー	79kcal	73kcal	82kcal
たんぱく質	1.1g	1.1g	1.7g
炭水化物	12g	11g	9.7g
脂質	2.7g	2.6g	4g
塩分	1g	1.2g	1.4g

ベースブレッドに足りない4つの栄養素をバランスよく補える。

お湯を注ぐだけで作れるので、朝ごはんや職場でのランチにぴったりです。

ベースブレッドに足りない栄養素は、ほかの食べ物と組み合わせることでカバーできます。

「栄養が不足してないか不安…」とお悩みの方は、これらの食べ方を参考にしてみてください。

ベースブレッドの栄養素をカバーする食べ合わせは、以下の記事でまとめています。

ベースブレッドの栄養成分は足りない？成分表を確認

カロリー・炭水化物・脂質・塩分の足りないベースブレッドですが、そのほかの栄養素はどうなのでしょうか？

結論としては、上記4つの栄養素以外は1日に必要な基準値を満たしています。

ベースブレッドの栄養素について詳しくみていきましょう。

足りない4つの栄養素以外はバランスよくとれる

ベースブレッドにふくまれる栄養素を見ると、足りない4つの栄養素以外は、すべて基準値を満たしていることがわかります。

これらの栄養を自炊でとる場合、調理や材料選びの手間がかかり大変です…

その点ベースブレッドは、これ1つで体に必要な栄養素をまとめてとれるのが魅力に感じています。

ベースブレッドのたんぱく質について詳しく知りたい方は、以下の記事を参考にしてください。

スタンフォード大学卒業の医学専門家もベースブレッドを推薦

スタンフォード大学卒業の医学専門家である津川助教授も、「ベースフードは健康にいい」と支持しています。

ベースフードは、小麦全粒粉をベースにしているため適度に糖質を抑えられ、かつ「主食」を置き換える形でむりなく継続できるため、健康やダイエットへの効果も期待できると思います。

また自然食材をブレンドしているということは、それぞれの食材に含まれる微量栄養素も摂取できると思われます。そのためサプリメントなどで純粋な栄養素のみをとるよりも、まだ知られていない栄養素が欠乏するリスクが少ない、というメリットもあります。

引用元：UCLA医学部の津川助教授が「BASE FOOD®は健康にいい」と科学的に考える理由（ベースフードマガジン）

パンなので太ると言われることもあるベースブレッドですが、実際にはカロリー・糖質ひかえめです。

1年以上食べ続けた経験からも、ダイエット中におすすめできると感じました。

ベースブレッドのダイエット効果は、以下の記事でまとめています。

ベースブレッドにはモリブデンが多いが悪影響はない

ベースブレッドの栄養素グラフを見ると、モリブデンの量がかなり多いことがわかります。

「こんなに摂取して大丈夫？」と不安になりますが、モリブデンのとりすぎによる体への悪影響はありません。

モリブデンの1日の摂取上限を厚生労働省で確認すると、以下のように500～600μgとされています。

モリブデンの1日の推奨量は18～74歳の男性で30㎍、75歳以上男性では25㎍です。18歳以上の女性で25㎍です。耐容上限量は18歳以上の男性で600㎍、女性で500㎍と設定されています

引用元：健康長寿ネット

もしベースブレッドを1日3食（6袋）食べるとしても、モリブデンは289.2μgでとりすぎになりません。

またベースフード公式サイトでも、「モリブデンは健康に害を及ぼさない」とはっきり記載されています。

ベースフードは日本食事摂取基準が定める耐用上限を著しく超えることがないように栄養素の計算を行っております。また、過剰に摂取したモリブデンは、すぐに尿中に排泄されるため健康に害を及ぼす心配はありませんのでご安心いただけますと幸いです。

引用元：ベースフード株式会社

モリブデンを過剰に摂取しても尿から排泄されるため、健康への害はないので安心です。

ベースブレッドが体に悪いのかを徹底調査した結果は、以下の記事でまとめています。

ベースブレッドの栄養素の効果はある？購入者100人にアンケート調査

「ベースブレッドの栄養素は効果あるの？」と気になる人もいると思います。

そこでベースブログでは、「ベースブレッドを食べた感想」を購入者100人にアンケート調査しました。

【アンケート概要】

期間：2022年5月16日〜6月5日
対象：ベースブレッドを食べたことがある
内容：ベースブレッドの口コミや満足度
人数：100人
募集場所：Lancers

効果を感じなかった・効果を実感した声のどちらも紹介しているので、参考にしてください。

効果を感じなかった声

身体への効果が明確に出た、というのは正直ありません。ただ、逆に身体を大きく壊したということもありませんでした。こうした健康食品を食べて、身体が健やかに保つことが手軽にできるのはありがたいです。劇的に何かが変わる！というよりも、身体の調子をしっかりとキープしてくれる食品だという風に感じました。
40代女性　

3か月ほど続けてましたが、特に変化は感じられませんでした。これを食べれば栄養が取れるんだという手軽さで続けてましたが、良くも悪くもならなかったので、これで栄養取らなくても大丈夫なのかと思ってしまいました。
30代男性　

今後特にリピートしたいとは思いません。PFCのバランスは日頃から意識して摂取しているので、これを食べたからと言って変化は感じられません。忙しい人で栄養が気になる方向けではないでしょうか。
40代男性　

たんぱく質をしっかりと補給できることや、白米やパスタを食べるよりもストレスなく食べられるのは嬉しかった。カラダへの効果は、特に大きな変化はありませんでした。継続すれば効果が出るのかもしれません。
50代男性　

健康への効果を感じた声

ベースブレットに置き換えてダイエットをしましたが、がっつりといかないまでもちょっと痩せられて良かったです。健康に良い物ですから、体の調子も悪くならないで入られたのは良い効果だったなと思います。
30代男性　

長年、便秘に悩まされていましたが、毎朝の朝食に取り入れることで、腸の働きが良くなって、出勤前に便を催すことができました。快調な気持ちで1日のスタートを切れるようになったのが嬉しかったです。
50代女性　

朝食の置き換えダイエットをベースブレッドにしましたが、体重は少しずつではありますが減ってきています。低カロリーとなっているので置き換えダイエットにはぴったりです。
40代男性　

ベースブレッドを食べ始めて、日ごろ感じていた栄養の偏りへの不安がなくなった。食事に関する手間や心配が減り、ほかの事へ時間を回せるようになったことが一番のメリットだと思う。
30代男性　

朝食をとる習慣がついて、昼までしっかりと働けるようになったと感じる。腹持ちがいいので、昼食の量を少し減らすことにもつながった。食物繊維が多いからか、毎日便が出るし、便の状態も良くなった。
30代男性　

忙しい時でも手軽に栄養補給ができるため、食事を抜くことがなくなり、栄養不足による手の荒れや肌荒れが少なくなったように感じる。また、腹持ちがよいため、ドカ食いによる胃腸への負担が減った。
50代男性　

87％の購入者がベースブレッドに「満足・少し満足」と回答し、効果を実感した声がたくさんみられました。

ベースブレッドの口コミ・評判を詳しく知りたい方は、以下の記事も参考にしてください。

Q＆A｜ベースブレッドへのよくある質問

1食は何袋？

ベースブレッドは2袋で1食分(1/3日分の栄養素)です。

1日何袋食べればいいの？

何袋食べないといけないといった決まりはありませんが、ベースフードの公式サイトでは、「摂取カロリーや運動量によって調整してください」と記載されてます。

摂取上限は設けておりませんが、ご自身の摂取可能カロリーや運動レベルによってご調整いただきますようお願いいたします。 また、1度に1食分全てをお召し上がりいただく必要はなく、1日のお食事の中で自由に調整していただければと思います。

引用元：ベースフード株式会社

何袋食べるか迷った場合は、1日1食（2袋）から始めるのがおすすめです。

＞＞ベースブレッドは1日何個？いつ食べる？

ベースブレッドの栄養だけで生活できる？

ベースブレッドだけでの生活は、

・栄養素が不足する
・食事の楽しみが減る

という理由からおすすめできません。

ベースブレッドだけで1ヶ月生活して感じたことは、以下の記事でまとめています。

ベースブレッドだけで生活はできる？体へのリスクやデメリットは？

添加物や原材料は安全？

ベースブレッドには余計な添加物が一切使われておらず、自然由来の原材料にこだわって作られてます。

BASE BREAD®は、毎日安心して食べていただきたいからこそ、合成保存料や合成着色料などの余計な添加物は加えておりません。

引用元：ベースフード株式会社

ベースブレッドの原材料や添加物は、以下の記事でまとめてるので参考にしてください。

ベースブレッドは体に悪い？添加物や原材料からみる健康への影響

まとめ：ベースブレッドに足りない栄養素は組み合わせで補おう

この記事のまとめ

本記事をまとめると、ベースブレッドには4つの足りない栄養素がありますが、これらはとりすぎ防止のためにあえてひかえられています。

ベースブレッドで栄養が足りてるか心配な場合は、ほかの食べ物でカバーするのがおすすめです。

またカロリー・糖質・脂質がひかえめで、ダイエットに活用しやすいのはむしろメリットに感じました。

ベースブレッドだけに頼るのではなく、食事の一部としてバランスよく活用して、健康的な食習慣を目指してみてください。

最後までごらんいただき、ありがとうございました。